家にいるときのお昼ごはん作りはできるだけ短時間で済ませたい、10分でも15分でも昼食後は貴重と思えるから。
夏日の気温でよく晴れた空ならお昼はそうめんとか冷麦などですが、麺つゆ作ってからおかずも用意するとなると、30分などと短い時間では足りないんですよね。

麺類ではパスタも時々作りますが、これなんかは冷凍野菜でもあると便利、麺を茹でるのは手間のかからないことですが、野菜などの具材は少々の時間が必要。
なので、たまにはごはんにのせる程度の簡単メニューがいいかなと、サンマの照焼きふう缶詰めと卵のスクランブルのせ丼にしてみました。

お漬物とおひたしも並べての体裁はまずまず、お魚の味のよさで中身もベスト、たまにはこの日みたいな簡単ランチにするのがいいですね。